Introducción a la olla para hervir azúcar de la línea de producción de dulces totalmente automática.

Introducción a la olla para hervir azúcar de la línea de producción de dulces totalmente automática.

línea automática de producción de dulces
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El proceso principal de la línea de producción de dulces totalmente automática es el proceso de ebullición del azúcar. La proporción de materia prima se diseña de antemano según el sabor y el aroma del caramelo. Los diferentes tipos de equipos de procesamiento de dulces, como caramelos blandos, caramelos duros, piruletas, caramelos de caramelo, etc., necesitan hervir las materias primas hasta convertirlas en líquido con anticipación. La temperatura de ebullición, la proporción del material de ebullición y el tiempo de ebullición del equipo para dulces. La siguiente es una introducción a estos parámetros:
1. La temperatura de ebullición del equipo para dulces: La temperatura de la olla de ebullición de azúcar de diferentes dulces es diferente. La temperatura de las materias primas de los caramelos blandos es de unos 105 grados y la temperatura de las materias primas de los caramelos duros y las piruletas es de unos 150 grados. La temperatura de ebullición puede afectar la viscosidad y fluidez del almíbar y la velocidad de evaporación del agua en el almíbar, afectando así el sabor y la textura del caramelo. La olla para hervir azúcar generalmente está equipada con un sistema de control de temperatura, que puede ajustar la temperatura de calentamiento durante el proceso de ebullición del azúcar para garantizar que el almíbar se pueda disolver en un estado líquido y con viscosidad.

2. La proporción de materiales de las materias primas de los dulces: Las materias primas de los dulces son principalmente azúcar blanca, jarabe de glucosa, agua, etc. La principal materia prima de los dulces blandos es la gelatina, y las materias primas de los diferentes dulces son diferentes. Se pueden procesar diferentes materias primas para obtener dulces de diferentes sabores y colores. El equipo automatizado de producción de dulces generalmente está equipado con un sistema de procesamiento por lotes que puede medir y mezclar automáticamente las materias primas de acuerdo con la fórmula para garantizar la proporción exacta de materias primas de dulces.

3. Tiempo de ebullición del azucarero: El caramelo es diferente y el tiempo de ebullición general es de 20 a 30 minutos. El tiempo de ebullición afecta la concentración, la viscosidad y el sabor de las materias primas, así como el grado de evaporación del agua en las materias primas. El tiempo de ebullición generalmente se ajusta según la fórmula del caramelo y las características del proceso del equipo para hervir azúcar. El tiempo de ebullición debe controlarse durante el proceso de producción para garantizar el estado requerido de las materias primas.