¿Cuáles son los componentes del equipo de fabricación de gominolas

¿Cuáles son los componentes del equipo de fabricación de gominolas

Las unidades y componentes del equipo de fabricación de gominolas pueden variar en función del equipo específico y del fabricante, pero a continuación se indican algunas unidades y componentes generales:

- Tanque de mezcla: donde se prepara la mezcla de gominolas.
- Sistema de calentamiento y enfriamiento: utilizado para fundir y enfriar la mezcla de gelatina
- Sistema de depósito: utilizado para dispensar la mezcla en los moldes
- Moldes: donde toman forma las gominolas
- Cinta transportadora: sirve para transportar los moldes a lo largo del proceso de fabricación de las gominolas.
- Sistema de acondicionamiento de almidón: se utiliza para recubrir las gominolas con almidón para evitar que se peguen.
- Túneles de secado: utilizados para secar y endurecer las gominolas.
- Equipo de envasado: se utiliza para envasar las gominolas en bolsas o recipientes.

Otros posibles componentes son bombas, válvulas, sensores y controles para regular el flujo, la temperatura y la calidad de los ingredientes y el proceso. 

De qué material están hechas las gominolas Equipo de fabricación

Los materiales utilizados para fabricar el equipo de fabricación de gominolas pueden variar en función del equipo específico y del fabricante, pero a continuación se indican algunos materiales comunes:

- Acero inoxidable: comúnmente utilizado para el tanque de mezcla, depositante, moldes y túneles de secado debido a su resistencia a la corrosión, altas temperaturas y propiedades de fácil limpieza.
- Plástico alimentario: utilizado para algunas partes del equipo, como las cintas transportadoras y los componentes de envasado.
- Caucho y silicona: para juntas, empaquetaduras y otros componentes que deben ser flexibles y soportar altas temperaturas.
- Aluminio: utilizado para algunas partes del equipo, como los moldes y los componentes de las cintas transportadoras, ya que es ligero y tiene una buena conductividad térmica.
- Vidrio: utilizado para algunas ventanas de inspección que permiten a los operarios controlar visualmente el proceso de fabricación de la gominola.


¿Cuál es el flujo de trabajo del equipo de fabricación de gominolas?

El flujo de la línea de producción de caramelos blandos suele ser el siguiente
Mezclar, hervir

El primer paso en la fabricación de gominolas es mezclar los ingredientes. Esto suele implicar calentar una mezcla de azúcar, jarabe de maíz, gelatina, saborizantes y otros ingredientes en un gran hervidor agitado hasta que adquiere una consistencia similar a la de un jarabe.
Depositar

Una vez que la mezcla está bien mezclada y calentada, se transfiere a una depositadora. Una depositadora es una máquina que deja caer cantidades precisas de mezcla sobre una cinta transportadora o una bandeja.
Enfriamiento

A continuación, se trasladan los fudges a una cámara de enfriamiento donde se dejan enfriar y cuajar. Esto puede llevar desde unos minutos hasta varias horas, dependiendo del tamaño y grosor de la gominola.
Desmoldeo

Una vez que las gominolas se han enfriado y endurecido, hay que desmoldarlas. Esto puede hacerse manualmente o con una desmoldadora automática.
Secado

Dependiendo de la textura deseada y del tiempo de conservación, las gominolas pueden secarse en un secadero durante varias horas. Esto ayudará a eliminar el exceso de humedad y evitará que la gominola se pegue.

Equipo para la fabricación de gominolas
Máquina para hacer gominolas